今天分享兩個做好餐飲營銷的基本要點。

　　讓我們先看一個中心。什么是中心?

　　一個中心：始終關(guān)注到店 3-N 次光顧的顧客。金叔說營銷不是讓客戶來一次，更不是讓客戶來一次就結(jié)束，而是讓客戶繼續(xù)來。

　　路徑依賴只有在顧客在餐廳消費 3 次后才能形成。如何形成路徑依賴?這很重要。

　　讓我舉個例子。例如，我們設(shè)計了一張優(yōu)惠券類型的吸引卡，這張吸引卡應(yīng)該讓客戶回頭客。假設(shè)這是一張20元的代金券，客戶可以使用3次，第一次6元，第二次4元，第三次10元。

　　這對客戶來說只是三倍嗎?有人說我要問了，想要客戶繼續(xù)來怎么辦?在第三次訪問時餐飲營銷策劃團隊，我們可以抽獎。關(guān)于獎品的設(shè)計，我們可以設(shè)置代金券或者禮物，但是禮物只能下次領(lǐng)取。

　　這只是其中一種方法，如果你使用它，它是非常有價值的。更多方法，我只在【餐廳百萬客流特訓(xùn)營】分享。

　　讓我們再看兩個基本點。

　　兩個基本點：

　　一、符合人性

　　符合人性，營銷必須符合人性。什么是人性?人的本性是趨利避害，人在營銷上都懶得充分利用自己的懶惰。

　　許多餐廳做營銷，癡迷于標(biāo)準(zhǔn)，忘記利用顧客的懶惰。 38個贊，18個贊等等。沒有人愿意參加這么糟糕的街頭游戲。

　　如果您希望客戶轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈，您可以提前準(zhǔn)備好復(fù)制海報，讓客戶發(fā)送。越簡單越好，門檻越低，參與人數(shù)越多。

　　我想充實自己，一層一層的設(shè)置卡片。就像過去的高速公路，各種收費站，讓司機們特別反感。同樣的道理，如果你在做營銷的時候設(shè)置了層層關(guān)卡，客戶也會氣餒，干脆選擇不理會。

　　我經(jīng)常說做一個活動一定是小活動大傳播，因為它是小活動大傳播。應(yīng)該從溝通開始。如果客戶不愿意幫助你溝通，那么這種營銷活動就有問題。

　　第二，設(shè)計驅(qū)動

　　什么是設(shè)計驅(qū)動?一切都是設(shè)計好的。當(dāng)您進行餐廳營銷時餐飲營銷策劃團隊，您是如何驅(qū)動員工的?您如何提高客戶參與度?

　　這是非常重要的。作為老板，你每天必須做兩件事。一是分錢，二是分工。大多數(shù)老板是怎么做的?

　　如果一家店的員工下班后與這家店沒有任何關(guān)系，那一定是一家有問題的店。如果吃飯后沒有聯(lián)系或關(guān)系，那也是有問題的。懂得分錢，做好放權(quán)工作。控制員工就可以控制客戶。

　　否則，無論你如何吸引顧客，無論你有多么好的營銷活動，如果員工沒有為餐廳服務(wù)好，顧客不滿意，就會形成惡性循環(huán)。

　　今天是十二月的第一天，還有一個月。今年已經(jīng)過去了，當(dāng)然，這是公歷的一年。因為今年的特殊時期，餐飲增加了不確定性，也就是疫情。但有一點是肯定的，你才是讓客戶時刻選擇的王者。如何讓客戶一直選擇你?一切都是為了把客戶的錢放在你的口袋里。