如何編寫食品企業(yè)營銷計(jì)劃

　　當(dāng)很多食品企業(yè)主找到我們時(shí)，呈現(xiàn)給我們的最重要的信息是企業(yè)一路走來沒有套路。如今，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，“摸著石頭過河”的經(jīng)營理念顯然已經(jīng)不能適應(yīng)企業(yè)的發(fā)展，因此尋求與營銷策劃公司合作成為這些食品企業(yè)的首選。 從實(shí)踐的角度來看，如果營銷策劃公司只從營銷的角度考慮問題，顯然是不夠的。加入食品企業(yè)營銷策劃前基層設(shè)計(jì)的服務(wù)內(nèi)容，讓企業(yè)更有價(jià)值。

　　頂層設(shè)計(jì)如何讓企業(yè)更有價(jià)值?

　　中國中小企業(yè)的發(fā)展歷程基本處于“摸摸摸”的過程中，“石頭過河”的道路也在中國經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的過程中經(jīng)歷了飛速發(fā)展。雖然經(jīng)歷了風(fēng)風(fēng)雨雨，但基本上能活下來??的都是比較順利的。然而食品企業(yè)營銷策劃書，隨著中國經(jīng)濟(jì)整體轉(zhuǎn)型升級(jí)，不少中小企業(yè)依靠原有的企業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)和經(jīng)營模式，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中面臨困境。很多企業(yè)主看到我們都感嘆：“我在做的這個(gè)行業(yè)是不是要完蛋了?”

　　顯然，這是很多中小企業(yè)對(duì)其企業(yè)的正確評(píng)價(jià)，的確，如果繼續(xù)按照原來的運(yùn)營模式，企業(yè)就真的走到了盡頭。如果營銷策劃公司不能負(fù)責(zé)任地為企業(yè)進(jìn)行頂層設(shè)計(jì)，恐怕最好的營銷策略也只能解決一時(shí)的問題。

　　有一個(gè)例子更能說明問題。我們服務(wù)過的一家食品公司似乎正在蓬勃發(fā)展。 2018年更被評(píng)為國家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。但是，當(dāng)你進(jìn)入公司時(shí)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)它是一個(gè)基本沒有價(jià)值的公司。從這個(gè)角度來看，這個(gè)業(yè)務(wù)的存在似乎無關(guān)緊要。這是一家生產(chǎn)粉絲和低端便利的企業(yè)。每天有7條生產(chǎn)線不停地運(yùn)轉(zhuǎn)，拉面粉、賣粉絲、賣方便面，周而復(fù)始。除了公司老板對(duì)近20年的運(yùn)營模式提出質(zhì)疑外，副總裁以下的其他員工似乎早就習(xí)慣了這種工作。當(dāng)企業(yè)主問我企業(yè)的價(jià)值在哪里時(shí)，我們仔細(xì)評(píng)估后給出了答案：除了企業(yè)品牌極弱的品牌價(jià)值外，另一個(gè)是所有工廠機(jī)械設(shè)備的折舊價(jià)值。業(yè)主終于驗(yàn)證了自己對(duì)業(yè)務(wù)的理解，開始向我們咨詢是否有解決問題的辦法。

　　我們做了一個(gè)類比。一家賣棉花的公司生意很大，想上市，但沒人在意。后來，他加強(qiáng)了前端棉花種植的投資建設(shè)。段氏加強(qiáng)家紡品牌建設(shè)，形成了產(chǎn)業(yè)鏈。這個(gè)時(shí)候別人很難模仿他，跟他競(jìng)爭(zhēng)也沒那么容易，上市融資順理成章。這個(gè)思維過程是企業(yè)的頂層設(shè)計(jì)。沒有企業(yè)的頂層設(shè)計(jì)食品企業(yè)營銷策劃書，企業(yè)就沒有價(jià)值。企業(yè)的頂層設(shè)計(jì)做好了，企業(yè)的價(jià)值就會(huì)快速增長。

　　回到上面的面條公司，我們發(fā)現(xiàn)這家公司缺的不是資金。國家開發(fā)銀行給的貸款額度1.2億還沒用完，市政府批復(fù)的300畝地也處于荒蕪狀態(tài)，所以我們建了一個(gè)頂層結(jié)構(gòu)產(chǎn)業(yè)鏈的視角，并一一落實(shí)。最終，這家企業(yè)變成了小麥種植、技術(shù)研發(fā)、特種面粉加工、掛面、方便面、休閑食品加工、主食。作為一家集加工為一體的企業(yè)，企業(yè)價(jià)值翻倍，成為具有自主創(chuàng)新能力的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)。包括聯(lián)想控股在內(nèi)的多家農(nóng)業(yè)資本也開始追捧這家企業(yè)。

　　食品企業(yè)頂層設(shè)計(jì)的注意事項(xiàng)

　　從營銷的角度來看，并不是食品企業(yè)的每一個(gè)頂層設(shè)計(jì)都需要產(chǎn)業(yè)化。我們更關(guān)注的是食品企業(yè)的價(jià)值提升，而不是產(chǎn)業(yè)鏈。只要能夠提升企業(yè)價(jià)值的頂層設(shè)計(jì)是我們所需要的，一味追求大而全的產(chǎn)業(yè)布局的頂層設(shè)計(jì)方法不是我們所追求的。

　　食品企業(yè)的頂層設(shè)計(jì)需要大量的投入來跟進(jìn)。對(duì)于自有資金不足、無法獲得銀行貸款的中小食品企業(yè)，我們將根據(jù)行業(yè)特點(diǎn)，幫助企業(yè)引入資本投資組建企業(yè)、投資運(yùn)營三合一的模式。資本方與咨詢機(jī)構(gòu)共同打造有價(jià)值的企業(yè)。

　　市場(chǎng)需求永遠(yuǎn)是我們業(yè)務(wù)的最終方向。很多依賴政府政策扶持的企業(yè)，還是希望我們的頂層設(shè)計(jì)圍繞這個(gè)方向進(jìn)行。這是我們?cè)噲D避免的。原因很簡(jiǎn)單，政府政策往往缺乏有效的市場(chǎng)引導(dǎo)。忽視市場(chǎng)需求的政策只能給企業(yè)帶來短期利益，不可持續(xù)。

　　我們將企業(yè)分為以賺錢為目的的企業(yè)和以事業(yè)為目的的企業(yè)。如果企業(yè)主一味地專注于賺錢，那我們就不會(huì)為這樣的企業(yè)服務(wù)，當(dāng)然，我們也無能為力。為它做一個(gè)純粹盈利的頂層設(shè)計(jì)。

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